5/22(四)凱西老師純米無麩蛋黃酥專班
5/22(四)凱西老師純米無麩蛋黃酥專班
講師：丁凱西老師
課程日期：5/22(四)
課程時間：9:30-12:30 (或課程結束)
課程地點：士邦聚樂部-台中市南屯區龍富路四段309號3樓(離台中高鐵站約10-15分鐘車程)
適合對象：18歲以上
人數：12人滿班
停車位：備地下停車場十個平面車位，週邊好停車
★兩人以上報名課程優惠：3000/人★
NT$3,200
庫存量: 12 件庫存
夢幻的純米無麵粉版蛋黃酥來了！結合酥脆的外皮層次與經典紅豆蛋黃組合～
反覆研發完成無麩製作的油皮/油酥，克服了無筋性易斷裂與破酥的問題，有著爽脆分明的酥皮，解鎖純米製傳統點心的弱點！！
課堂上會列出無麩食材的特性與配搭，輕鬆帶領你一起探討低敏烘焙好吃的秘訣：）
▫️ 黃金比例無麩油皮/油酥製作
▫️ 桿捲餅皮與避免破酥技巧
▫️ 階梯式烘烤避免破裂最佳方式
▫️ 保存與食用方式
▫️帶回實作成品純米無麩蛋黃酥8顆*GlutenFree
*無麩質、無麵粉
*純米
*新手友善課程＊課程內實作產品請同學自備合適大小之保鮮盒容器、提袋帶回課程實作成品：）
丁凱西甜點工作坊負責人
- 因為愛上米的純粹而全心投入米烘焙，專研各種無麩擔的食材，讓想吃美味糕點不必再受侷限
I Eat Therefore I Am - 全台各廚藝教室教學、烘焙展客座講師，曾任職於五星級酒店、法式烘焙甜點坊。
- 受邀於東森新聞、客家電視台等媒體專訪
- 在純米烘焙、使用在地食材與推廣已有多年的經驗，所研發的配方與製作上都有獨特的見解與技巧
- 課程進行中可照相、攝影或錄音，唯不可公開在任何平台或做商業用途
- 研習課程準點開始，請務必準時或提早到教室做準備，遲到或無故缺席恕不補課、不退費
- 響應環保，請自備保鮮盒攜帶成品回家
- 此為示範+實作課，教室備有圍裙
- 此為專業課程，為維護上課品質及付費學員權益，請勿攜伴參加
- 課程費用包含稅金、講師、講義、茶、水、咖啡、小點心，請自備水壺或飲水杯，有筆記需求的朋友們請自行準備筆記本和文具
- 教室內需脫鞋，備有拖鞋（每次使用完皆有清洗），建議穿著襪子，若介意者可自備乾淨室內拖鞋
- 若課程因人數不足無法開班、人事行政局公告停班停課，全額退費
- 課程取消需透過e-mail或line，不接受電話取消
- 開課前10日取消(2025/5/12)，全額退費，(匯款繳費者須扣除30元轉帳手續費)，不提供講義、材料、成品
- 開課前4-9日取消(2025/5/13-2025/5/18)，退還課程50%費用，(匯款繳費者須扣除30元轉帳手續費)，不提供講義、材料、成品
- 開課前1-3日取消(2025/5/19-2025/5/21)，退還課程30%費用，(匯款繳費者須扣除30元轉帳手續費)，不提供講義、材料、成品
- 開課當日取消或未到，恕無法退費，不提供成品 (材料、講義請於課程後跟教室約時間領取)
- 課程可於開課1日前進行轉讓(不含當日)，轉讓後須透過e-mail或line通知教室修改學員名單
- 退費手續將於課程結束後七日內完成
